鬼北町の特産品

鬼北町の特産品はキジ、ユズ、シイタケ、クリと言ったところです。それにエゴマが加わるように頑張っています。

キジは熟成雉といって、独特の加工方法をしているようです。ユズの加工品もいろいろあって、うちの和菓子屋では、ユズの皮が入った「柚子の香」という焼饅頭を作っています。シイタケは原木椎茸なので香りがいいです。クリも大粒で美味しいのですが、イノシシも好物で被害にあっている農家さんも多いようです。

写真は、キジをモチーフにした鬼北町のゆるキャラ「きじの助」です。他に鬼をモチーフにした「きほくん」もあります。